德國(guó)科學(xué)家利用醫(yī)藥有經(jīng)驗(yàn)技術(shù)創(chuàng)造出平衡菌落包裝，可以適用于牛奶等液體飲料。這是食品包裝技術(shù)的一個(gè)重要變革，食品包裝部門一直對(duì)平衡菌落涂層包裝膜顯示出濃厚的興趣，因?yàn)槠淇梢圆挥檬称贩栏瘎┚湍芷鸬阶柚故称访棺兊淖饔谩＜?xì)菌將它們自己放置在食品和包裝接觸點(diǎn)上，并迅速繁殖。為了防止這個(gè)不速之客的到來(lái)，利用薄膜包裝的食品通常帶有添加的防腐劑如山梨酸和安息香酸。但是明智的消費(fèi)者希望食品中的添加劑越少越好，這也是食品制造商對(duì)平衡菌落包裝興趣猛增的直接原因，他們希望在滿足消費(fèi)者對(duì)添加劑越少越好的需求的同時(shí)，使食品更安全。

    德國(guó)加工工廠和包裝Fraunhofer協(xié)會(huì)研究員發(fā)現(xiàn)要想替代食品中的防腐劑，需要用其給包裝膜涂層。這種包層可以通過(guò)復(fù)合樹(shù)脂等物質(zhì)為基礎(chǔ)的材料和特殊技術(shù)實(shí)現(xiàn)，這樣的塑料含有無(wú)機(jī)玻璃和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系聚合體等成分。